netzWelt: Post aus meiner Küche
Bei der digitalen Tauschbörse für kulinarische Köstlichkeiten hat dieGlucke Heidelbeere-Vanille-Scones verschickt und leckeres Beeren-Knusper-Müsli erhalten. Mit Fotos und Rezept!
Bei der digitalen Tauschbörse für kulinarische Köstlichkeiten hat dieGlucke Heidelbeere-Vanille-Scones verschickt und leckeres Beeren-Knusper-Müsli erhalten. Mit Fotos und Rezept!
Während sich beim Welt-Umweltgipfel die Politiker wieder auf einen Minimal-Konsens einigen, um die Welt zu retten, erklärt dieGlucke wie jeder seinen persönlichen nachhaltigen Lebensstil finden kann. Heute: Nachhaltige Ernährung.
Super-Samstag für Open-Air-Aktive: datKükenfest am Leibnizplatz mit Musik, Spiel und Koffermarkt und LiLuBa-Geburtstagsfeier mit noch mehr Musik und Lichtinstallationen.
Eines der seltenen Konzerte der stimmgewaltigen Katja Maria Werker. Nicht mehr Geheimtipp, aber auch noch nicht SuperStar – die Singer-Songwriterin live im für seine Akustik berühmten Bremer Sendesaal.
Jetzt blüht der Holunder! Schnell ernten und zu leckerem Sirup, Sekt oder Holunderküchlein verarbeiten. dieGlucke hat die Rezepte!
Zwei Hamburgerinnen und eine Bremerin laden wieder ein zur digitalen Tauschbörse für kulinarische Köstlichkeiten. Dieses Mal: „Very Berry“. dieGlucke durchstöbert schon alle Kochbücher!
Das Bremer Figurentheater Mensch, Puppe! lädt zum musikalischen Wochenendausklang mit Buffet. dieGlucke meint: Aufpicken und genießen!
Nein, bald ist die Bärlauchzeit vorbei, deshalb jetzt noch mal genießen mit dem wirklich schnell zubereiteten Bärlauchpesto.
Bremen ist eine Stadt voller kreativer Köpfe in Kunst, Kultur und Wirtschaft. dieGlucke stellt in loser Reihe das kreative Bremen vor. Heute: Zwei Jungunternehmer verkaufen Marmelade im Abo – übers Internet. Ein feines Geschenk für sich selbst, ein Geburtstagskind oder zum Muttertag am 13.Mai.
Jetzt ist es wissenschaftlich belegt: Frauen essen besser – und zwar fürs Klima. Sie essen nur halb so viel Fleisch und Wurst wie Männer und viel mehr Gemüse, Getreide und Obst, dadurch gelangen bei der Produktion deutlich weniger Treibhausgase und Ammoniak (über Dünger) in die Umwelt. Außerdem werden für den Anbau weniger Flächen weniger intensiv genutzt als bei der Tierzucht. Wissenschaftler der Uni Halle-Wittenberg haben in einer Studie die Ernährungsgewohnheiten von 20.000 Menschen untersucht. „Übernähmen alle Männer in Deutschland das typische Verzehrsprofil von Frauen, würde eine Fläche von rund 15.000 Quadratkilometern im In- und Ausland frei werden. Das entspricht ungefähr der Fläche Schleswig-Holsteins“, sagt Studienleiter Toni Meier. Zudem würde die Umwelt um circa 15 Millionen Tonnen Treibhausgase und 60.000 Tonnen Ammoniak entlastet.“ dieGlucke meint: Frauen sind die wahren Vorbilder! Übrigens: Der Anteil der Ernährung am Treibhauseffekt wird in der Studie für Deutschland mit rund 20 Prozent beziffert, bei Ammoniak sei der Nahrungsmittelverbrauch für 95 Prozent aller Emissionen verantwortlich.
Jetzt sprießen sie wieder! Giersch, Brennessel, Bärlauch und Löwenzahn bereichern – ganz jung geerntet – Salat, Suppe und Nudelsoße als leckere, nährstoffreiche und geschmacksbringende Zutaten. dieGlucke stellt vier allerorts wuchernde „junge Wilde“ vor, verrät vieles über ihre Wirkung und gibt Tipps zum Sammeln.
Smoothies sind schnell gemachte Vitamin- und Energiespritzen.
Dieser pusht mit Eisen, Vitamin A und vielen essentiellen Fettsäuren.
dieGlucke wünscht guten Appetit!